ザ・プリンスパークタワー東京★フランス語レシピ講座（水／月1回）
2月15日（火）は宮廷の食卓のお話
おいしいポタージュスープのレシピもお楽しみに★
講師：CuiCui 田中裕子
美味しく食べながら、フランスの歴史と、ちょっとした
フランス語旅行会話が学べる、豪華で楽しい
ホテルで学ぶフランス語セミナーです。
第3学期目はフランス語はもちろん、都市に焦点をあてて
都市にちなんだ歴史人物の紹介など、文化にまつわる話も
たくさんしたいと思います。
ザ・プリンスパークタワー東京33階
フレンチレストラン「ブリーズヴェール」からの
夜景を見ながら、楽しくフランス語を学びませんか？
| 日程 |
月1回（水・金曜日） 19:00～21:30頃まで 1月17日（火）2月15日、3月14日 |
|---|---|
| 定員 | 12名 |
| 場所 | ザ・プリンスパークタワー東京 33階 プリーズヴェール |
| 講師 |
フランス語お料理教室ＣｕｉＣｕｉ主宰 田中裕子 |
| シェフ | プリーズヴェール チーフ 吉田 功シェフ |
| ソムリエ | 栗村さん |
| 受講料 |
6,500円／お一人さま（プリンセスクラブ会員） ＊7,500円／お一人さま（一般） （セミナー代、食事、飲み物、消費税、サービス料込） |
| お申し込み 問い合わせ |
【電話】 03-5400-1111（代表） 月～金（10:00～18:00） 【サイト】 http://www.princehotels.co.jp/parktower/seminor/culture_vol84.html |
| お料理内容 | |
|---|---|
| 今までのお料理の写真→ | http://chezcuicui.exblog.jp/i30/ |
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10月12日 ＊終了しました |
■ガストロノミー講座 タイユヴァン 中世におけるフランス料理 ■お料理メニュー ★アミューズ 真鯛のマリネ 秋の彩り野菜添え ★アントレ 帆立貝と松茸のコンソメ ロワイヤル仕立て ★メイン 鶏肉のレモンソース風味 ★デセール イチジクとクルミのタルト ハロウィンのプティフール付 |
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11月9日 ＊終了しました |
■ガストロノミー講座 ルネッサンス期のフランス料理とイタリア文化 ■お料理メニュー■ ★アミューズ タスマニアサーモンのマリネ カリフラワーのムースと合わせて ★アントレ 真鯛 帆立貝 ムール貝 ブイヤベースの香り ★メイン 沖縄 アグー豚 ロース肉のソテー インゲン豆のトマト煮こみソース ★デセール 洋梨のカラメルソテー カカオのソルベ ビスキュイ添え |
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12月14日 ＊終了しました |
クリスマス編 ルイ王朝とフランス料理 ■レシピ ムース・ドゥ・ポワッソン（魚のムース） ★アミューズ 魚のムースと旬の魚介類の蒸し物 クーリドオマールのソース ★アントレ ムール貝のポタージュサフラン風味 カプチーノ仕立て ★メイン 牛バラ肉の赤ワイン煮 ポテトのピューレ添え ★デセ―ル クリスマスケーキ |
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1月17日（火） ＊終了しました |
番外編 ヴァレンタイン前のフランスお菓子の歴史 ■レシピ クラッシック・ガトー・ショコラ ★アミューズ フランスシャラン産鴨肉のコンフィ ショコラ風味の赤ワインソース ★アントレ きのこのコンソメスープ パイ包み焼き ★メイン 旬の海の幸のヴァプール アンディーブ入りベルモットソース ★デセール クラッシック・ガトー・ショコラ |
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2月15日 ＊募集中です |
宮廷文化とフランス料理 ■レシピ ジャガイモのポタージュスープ ■その他のメニューは決まり次第記載致します |
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3月14日 ＊募集中です |
ナポレオン皇帝の時代のフランス料理 ★レシピ ローストビーフ ■その他のメニューは決まり次第記載致します |
更新日／2011年11月01日
